Hem de 2017 Temmuz ayından beri….
Akşam yemeği meraklıları, 1970’lerin uçuş deneyim ve anılarını yaşatan nostaljik bir restorana kavuştu.
Los Angeles’da bir restoranda müşteriler, uçak yolculuğunun altın çağını yeniden yaşıyorlar.
Havacılık temalı film yapım şirketi Air Hollywood tarafından tasarlanan “Pan Am Experience” ilgi odağı oldu. Pan Am Boeing 747’nin tam bir iç kopyasına kapıdan girenler, geçmiş zamana dönüyor.
Bu parlak buluş, 5 yaşındayken ilk kez Pan Am ile uçan ve o günden sonra Pan Am hatıraları toplamaya başlayan Anthony Toth’a ait. Yanına bir kaptanı da yönetici olarak almış.
Yıllarca bütün Pan Am menülerini toplayıp saklamış. Daha sonra bir ikram firmasına gitmiş ve uygulamaya başlamışlar.
İşin en önemli kısmı, ikramın sunumu. Masalara ve tepsilere beyaz örtüler seriliyor. Pan Am markalı gümüş eşyalar ve peçetelerle troleyden görkemli servis başlıyor.
Havyar ve Melba Tost eşliğinde buz gibi soğuk Finlandiya votkası veya şampanya ile başlayan servis, o günlere sadık kalınarak sunuluyor.
Soğuk ordövr Karides Kokteyli. Ana sıcak mevsim sebzeleriyle mesela Chateaubriand ikram ediliyor. Aslında ana yemek 5 seçenekli. Bunu peynir tabağı ve tatlılar takip ediyor.
Otantik üniformaları giyen hostesler o günleri hatırlatıyor.
1963’den 1967’e kadar Pan Am’da kabin memuru olarak çalışmış olan Sonja Vukasin, bugünkü hava yolculuğunun, o günlerden bu yana tamamen değiştiğini söylüyor.
